{"id":1001,"date":"2026-08-16T07:04:48","date_gmt":"2026-08-16T10:04:48","guid":{"rendered":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/compulsao-alimentar-esta-ligada-ao-consumo-de-ultraprocessados-indica-estudo\/"},"modified":"2026-08-16T22:11:21","modified_gmt":"2026-08-17T01:11:21","slug":"compulsao-alimentar-esta-ligada-ao-consumo-de-ultraprocessados-indica-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/compulsao-alimentar-esta-ligada-ao-consumo-de-ultraprocessados-indica-estudo\/","title":{"rendered":"Compuls\u00e3o alimentar est\u00e1 ligada ao consumo de ultraprocessados, indica estudo"},"content":{"rendered":"

Ao analisar 41 estudos publicados entre 1973 e 2025, pesquisadores dos Estados Unidos observaram que produtos ultraprocessados <\/a>est\u00e3o associados \u00e0 maioria dos casos de compuls\u00e3o alimentar<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Segundo a revis\u00e3o, publicada no <\/em>International Journal of Eating Disorders<\/em><\/a>, cerca de 70% dos alimentos<\/strong> consumidos durante epis\u00f3dios de compuls\u00e3o s\u00e3o ultraprocessados, enquanto apenas 15% s\u00e3o minimamente processados<\/strong>.<\/p>\n

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Nenhum estudo mostrou compuls\u00e3o apenas com alimentos in natura<\/em><\/strong>,<\/em> como frutas e hortali\u00e7as. Os mais consumidos nos epis\u00f3dios do transtorno s\u00e3o bolo, sorvete, biscoitos, chocolate, pizza e salgadinhos<\/strong>.<\/p>\n

A compuls\u00e3o alimentar<\/strong> \u00e9 caracterizada por epis\u00f3dios recorrentes \u2014 pelo menos uma vez por semana, durante tr\u00eas meses \u2014 de ingest\u00e3o de grandes quantidades de comida, acompanhados de sensa\u00e7\u00e3o de perda de controle<\/strong>.<\/p>\n

\u201cPara fins diagn\u00f3sticos, \u00e9 importante observar o contexto em que essa ingest\u00e3o ocorre, al\u00e9m da frequ\u00eancia e do sofrimento emocional associado\u201d, explica a psic\u00f3loga Patr\u00edcia Cristina Gomes<\/strong>, especialista em transtornos alimentares<\/strong> do Espa\u00e7o Einstein Bem-Estar e Sa\u00fade Mental, do Einstein Hospital Israelita.<\/p>\n

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+Leia tamb\u00e9m:\u00a0Jejum intermitente pode aumentar epis\u00f3dios de compuls\u00e3o alimentar<\/a><\/strong><\/p>\n

Estima-se que o transtorno afete entre 1% e 3% da popula\u00e7\u00e3o<\/strong>. Uma pessoa com essa condi\u00e7\u00e3o pode consumir at\u00e9 5 mil calorias<\/strong> em um \u00fanico epis\u00f3dio.<\/p>\n

Para se ter ideia, a m\u00e9dia di\u00e1ria recomendada para a popula\u00e7\u00e3o geral fica entre 1.800 e 2 mil calorias<\/strong>.<\/p>\n

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Embora fatores psicol\u00f3gicos<\/a> continuem centrais, o estudo chama aten\u00e7\u00e3o para o papel dos pr\u00f3prios alimentos.<\/p>\n

\u201cN\u00e3o \u00e9 s\u00f3 uma quest\u00e3o de \u2018falta de controle\u2019 ou prefer\u00eancia. Os ultraprocessados<\/strong> t\u00eam caracter\u00edsticas que favorecem o consumo excessivo, como serem muito palat\u00e1veis<\/strong>, combinarem a\u00e7\u00facar e gordura<\/strong>, serem absorvidos rapidamente e ativarem o sistema de recompensa<\/strong>\u201d, diz Gomes.<\/p>\n

Algumas pessoas s\u00e3o mais sens\u00edveis a esses est\u00edmulos, o que aumenta o risco de compuls\u00e3o. Al\u00e9m disso, situa\u00e7\u00f5es de estresse<\/a>, ansiedade<\/a> e tristeza<\/a><\/strong> tamb\u00e9m favorecem a busca por esse tipo de comida.<\/p>\n

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A psic\u00f3loga conta que, na pr\u00e1tica cl\u00ednica, \u00e9 comum pacientes relatarem compuls\u00e3o com doces, fast-food<\/a> ou snacks<\/strong>, e dificilmente com alimentos naturais.<\/p>\n

As escolhas \u00e0 mesa ainda se somam a outros fatores importantes, como restri\u00e7\u00e3o alimentar<\/strong>, emo\u00e7\u00f5es negativas e a pr\u00f3pria rela\u00e7\u00e3o da pessoa com a comida<\/strong>.<\/p>\n

Restringir excessivamente a dieta pode aumentar o risco de epis\u00f3dios de compuls\u00e3o<\/a>, pois quando o indiv\u00edduo entra em contato com eles, h\u00e1 maior chance de perda de controle.<\/p>\n

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Da\u00ed a import\u00e2ncia de manter uma rotina regular<\/strong> e trabalhar a rela\u00e7\u00e3o com a alimenta\u00e7\u00e3o sem culpa<\/strong> ou pensamentos de \u201ctudo ou nada<\/strong>\u201d.<\/p>\n

\u201cA compuls\u00e3o alimentar \u00e9 multifatorial<\/strong>, envolve aspectos emocionais, cognitivos, sociais e biol\u00f3gicos. Nem todas as pessoas expostas a esses alimentos desenvolvem o transtorno\u201d, pondera a psic\u00f3loga do Einstein. Nos casos em que h\u00e1 suspeita da condi\u00e7\u00e3o, vale procurar atendimento especializado<\/strong>, se poss\u00edvel com equipe multidisciplinar<\/strong>, como nutricionista, psic\u00f3logo e m\u00e9dico psiquiatra.<\/p>\n

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Fonte: saude.abril.com.br<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Revis\u00e3o revela que, na maioria dos epis\u00f3dios do transtorno, os alimentos ingeridos em maior quantidade s\u00e3o considerados ultraprocessados<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":1002,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[111],"tags":[],"class_list":["post-1001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-na-midia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1001"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1004,"href":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1001\/revisions\/1004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thaisromano.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}